Mi Rempah Kambing Oven

Cara Memasak

• 1. Kambing oven : Tumis dengan 1 sdm minyak samin bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Tambahkan kapulaga hijau, ketumbar bubuk, paprika bubuk, bay leaf, garam masala, kunyit bubuk, cengkih, merica bubuk dan kayu manis. Aduk hingga beraroma.
• 2. Masukkan kambing hingga berubah warna, tuang air masak di atas api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat.
• 3. Tata kambing di atas loyang campur dengan sisa minyak samin. Panggang dalam oven selama + 1 jam. Angkat dan sisihkan.
• 4. Mi rempah : Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan kapulaga hijau, cengkih, bay leaf, kunyit bubuk, garam masala hingga beraroma.
• 5. Masukkan mi, tambahkan air lemon dan garam rata dan masukkan kismis, aduk sebentar, angkat.
• 6. Sajikan mi bersama kambing oven.

• Porsi : 4
• Jenis Resep : Asia, Western
• Bahan : Daging