Noodle Lovers, tahukah Anda? Berdasarkan data dari Bappenas, Indonesia menempati posisi kedua sebagai penghasil sampah makanan terbanyak di dunia. Setelah ditelusuri, posisi tersebut merupakan efek domino dari produksi makanan yang tidak seimbang dengan jumlah yang dikonsumsi.
Realita ini erat dengan kebiasaan kita sehari-hari yang cenderung kurang bijak dalam mengelola makanan. Misalnya saja penyajian makanan berlebihan saat acara-acara tertentu seperti buka puasa bersama, pesta pernikahan, acara pertemuan keluarga maupun kantor dan masih banyak lagi.
Si tuan rumah tentu ingin menyajikan yang terbaik untuk para tamu, sehingga jumlah masakan biasanya dikalikan dua dengan jumlah tamu. Di lain sisi, tamu yang datang terkadang memanfaatkan momen dengan mengambil porsi dalam jumlah besar padahal bisa jadi saat bertamu perut dalam keadaan setengah kenyang. Alhasil makanan yang diambil terbuang dan makanan kelebihannya tak termakan.
Nah agar tidak terbuang percuma, Noodle Lovers perlu menerapkan beberapa langkah sederhana. Anda juga bisa mulai mendisiplinkan diri dan mengajak anggota keluarga lainnya. Ingat, langkah sederhana bisa merubah dunia.
- Meal Planner
Sampah makanan mayoritas hadir akibat proses masak yang berlebihan. Agar hasil memasak tidak terbuang percuma, rencanakan menu apa saja yang akan dimasak selama seminggu ke depan. Perencanaan tersebut dapat dituangkan dalam sebuah catatan meal planner. Sesuaikan porsi yang akan dibuat dengan jumlah anggota keluarga. Hal ini juga berlaku apabila Anda menjadi tuan rumah dalam sebuah pesta. Apabila khawatir tamu kekurangan makanan, Anda cukup mengkalikan 1,5 porsi makanan dengan jumlah tamu yang diperkirakan datang. Sekarang telah tersedia banyak sekali jenis template meal planner, Anda dapat mengunduh salah satunya di internet.
- Porsi Bijak
Setiap orang mempunyai batas cukup dan kenyang saat mengonsumsi makanan. Agar makanan tidak terbuang percuma, Noodle Lovers perlu mengenali batas kenyang pada diri sendiri. Apabila dengan porsi 8 sendok makan nasi sudah merasa cukup kenyang, Anda tidak perlu mengambil hingga 12 sendok makan nasi.Begitu halnya jika Anda menghadiri sebuah pesta. Aneka macam olahan masakan tentu membuat Anda tergoda. Nah, agar tidak keburu kenyang, Anda bisa mengambil dua sendok makan per menu namun semua menu dicoba merata. Lidah senang, perut kenyang, makanan tak terbuang.
- Kreasi Sisa Makanan
Sisa sayur sop semalam masih ada? Jangan dibuang ya, Noodle Lovers! Anda bisa memanfaatkannya dengan berkreasi dengan menu lain, lho! Contohnya dengan menambahkan kreasi kenyal mi burung dara. Anda bisa mencontek dan berkreasi dari kumpulan resep pada website miburungdara.com. Dengan sedikit berkreasi menambahkan beberapa bumbu dan topping, Anda bisa menciptakan sebuah menu sarapan yang unik.
- Stok Makanan
Kulkas, lemari, atau rak dipenuhi sayur, daging, serta makanan olahan? Jangan lupa diperiksa sebelum pergi ke supermarket atau pasar tradisional ya, Noodle Lovers! Sebab, bahan makanan memiliki jangka waktu untuk dikonsumsi. Diluar waktu tersebut, akan rentan untuk rusak dan berakhir menjadi sampah. Dengan mengetahui stok makanan yang tersisa, Anda akan lebih mudah bijak dalam memasak.
- Berbagi dengan Sesama
Jangan ragu untuk berbagi makanan dengan tetangga atau teman kantor. Makanan juga bisa mencairkan suasana jadi lebih akrab, jadi tidak ada salahnya berbagi dari pada dibuang. Ajarkan pesan baik ini kepada si kecil agar dia dapat memahami bahwa makanan itu sangat berharga. Ayo mulai dari sekarang dari Anda dan keluarga.
Punya pengalaman atau kegiatan menarik, jangan ragu untuk share ceritanya di sosial media dan jangan lupa follow dan tag Facebook Mi Burung Dara dan Instagram @miburungdara.
Sumber :
https://tirto.id/ri-produsen-sampah-makanan-kedua-dunia-bappenas-stunting-tinggi-dhlh
Komentar di matikan