Mi Ayam Kalio Jamur
-
- Hasil :
- 2 Mangkuk
- Tingkat Kesulitan Resep Praktis
Bahan
- Mi Urai Original 1 bungkus
- Daun Kunyit 1 lembar, ikat simpul
- Ayam 300 gram , potong sesuai selera
- Santan kental 200 ml
- Air 300 ml
- Jamur Kuping 200 gram
- Kaldu Blok rasa ayam 1butir
- Asam jawa 2 buah
- Bumbu Halus :
- Cabai Merah Besar 4 buah
- Cabai rawit 7 buah
- Jahe 1 ruas jari
- Bawang Merah 6 buah
- Bawang putih 3 siung
- Kunyit 1 ruas jari, bakar
- Lengkuas 1/2 jari
- Kemiri 3 butir, sangrai
Cara Memasak
- 1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan Mi Urai, masak selama 3 menit hingga mi matang. Angkat dan tiriskan. Tambahkan minyak goreng, aduk rata dan sisihkan.
- 2. Tumis bumbu halus dan asam jawa sampai harum. Masukkan potongan ayam sampai kecokelatan.
- 3. Masukkan daun kunyit dan air, biarkan sampai mendidih dan ayam lunak. Masukkan santan kental dan bahan lainnya. Biarkan mendidih dan bumbu meresap hingga matang. Angkat.
- 4. Siapkan mangkuk dan tata Mi Urai. Siram mi dengan kuah ayam kalio.
- 5. Sajikan selagi hangat bersama bawang putih goreng.
Rate this recipe
1 People Rated This Recipe
Average Rating
(5 / 5)
Belum ada komentar