Informasi Resep
Jenis Masakan: Indonesia
Bahan - Bahan
Bahan Mi Lontong:
Mi Burung Dara Original 1 bungkus
Santan 500 ml
Garam secukupnya
Daun pisang secukupnya
Bahan:
Kikil bersih rebus 600 gram, potong-potong
Air 1 liter
Minyak goreng secukupnya
Bawang merah 100 gram
Bawang putih 5 suing
Jahe 2 cm
Cabai merah besar 2 buah
Kunyit 2 cm
Kemiri 6 butir
Daun jeruk 5 lembar
Serai 1 batang, memarkan
Bahan Pendamping:
Jeruk nipis, potong-potong
Sambal cabai
Kecap manis
Daun bawang
Cara Memasak
- Lontong: Rebus santan bersama garam hingga mendidih, angkat. Masukkan Mi Burung Dara, masak hingga lunak. Angkat dan diamkan hingga uap panasnya hilang.
- Bungkus memanjang dengan daun pisang, padatkan. Semat dengan lidi kedua ujungnya, kukus hingga matang selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, kunyit, dan kemiri.
- Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kikil, tambahkan air. Didihkan, kecilkan api bumbui gula dan garam masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
- Sajikan dengan mi lontong dan bahan pendampingnya.