Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Bahan - Bahan
Mi Urai Original 1 bungkus, rebus hingga lunak
Batang seledri 1 batang, cincang
Kari bubuk 1 sdm
Kepiting telur 2 ekor, blansir dan bersihkan
Daging kepiting 100 gram
Air kaldu 500 ml
Kecap manis 2 sdm
Kecap asin 1 sdm
Kol/ kubis 4-5 lembar, potong memanjang
Taoge 100 gram, siangi
Garam secukupnya
Minyak goreng 3 sdm
Bumbu Halus:
Cabai merah 8 buah
Cabai rawit 4 buah
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 3 siung
Kemiri 2 butir, sangrai
Jintan 1 sdt, sangrai
Merica ΒΌ sdt
Kapulaga 2 butir, buang kulitnya
Pelengkap:
Keripik emping
Irisan bawang merah
Seledri
Jeruk limau
Cara Memasak
- Tumis bumbu halus, batang seledri, dan kari bubuk hingga harum.
- Masukkan kepiting dan daging kepiting, aduk-aduk sebentar.
- Tuang air kaldu, kecap manis, dan kecap asin. Didihkan, bumbui dengan garam.
- Masukkan Mi Urai, kol, dan taoge. Aduk-aduk hingga bumbu merata dan matang. Angkat.
- Sajikan dengan bahan pelengkapnya.