Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Bahan: Seafood
Porsi :
Bahan - Bahan
1 bungkus Mi Urai rebus (original)
200 gram Fillet tongkol, potong kotak & goreng
50 gram Tauge panjang
2 buah Cabe merah besar, potong korek api
Bumbu :
8 buah Bawang merah
6 siung Bawang putih
5 sdm Taoco
1 cm Kencur
1 cm Jahe
1 cm Lengkuas
50 ml Minyak goreng
3 lembar Daun jeruk
2 lembar Daun salam
800 ml Santan cair
3 sdm Kecap manis
Garam (secukupnya)
Gula pasir (secukupnya)
Merica bubuk (secukupnya)
Pelengkap :
1 sdm Bawang goreng
Garnish :
Cabe merah besar
Daun Kemangi
Cara Memasak
- Masukan kedalam blender bawang merah, bawang putih, taoco, kencur, jahe, lengkuas dan minyak goreng. Blender hingga halus
- Tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang. Masukan santan cair, tauge panjang, cabe merah besar, garam, gula pasir dan merica bubuk. Didihkan.
- Masukan Mi Urai rebus, ikan tongkol goreng dan kecap manis. Masak hingga matang.
- Sajikan dengan pelengkap dan garnish.