Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Bahan: Ayam
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Urai 1 bungkus, rebus hingga lunak
Fillet dada ayam 200 gram, potong balok
Kunyit bubuk 1/8 sdt
Garam ½ sdt
Lada bubuk ¼ sdt
Daun pandan 1 lembar, potong kasar
Daun bawang 1 batang, potong 1 cm
Daun kemangi 2 tangkai, siangi
Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya
Garam & gula pasir secukupnya
Minyak goreng 3 sdm
Bumbu Tumbuk Kasar :
Bawang merah 8 butir
Bawang putih 2 siung
Tomat 1 buah, buang bijinya
Serai 1 batang
Cabai rawit 8 buah
Cara Memasak
- Campur ayam dengan kunyit bubuk, garam, dan lada bubuk. Tumis hingga berubah warna, angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu tumbuk kasar di minyak sisa menumis ayam, masukkan daun pandan, daun bawang, dan sebagian daun kemangi.
- Tambahkan ayam, bumbui dengan air jeruk nipis, gula dan garam.
- Masukkan Mi Urai, aduk rata. Sajikan dengan daun kemangi.