Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Bahan: Ayam
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Urai 1 bungkus, rebus hingga lunak
Fillet dada ayam 150 gram, potong dadu
Bumbu :
Cabe merah kering 4 buah, buang bijinya, potong2 & rebus
Bawang merah 8 butir
Bawang putih 6 siung
Jahe 2 cm
Kayu manis 3 cm
Cengkeh 2 butir
Terasi ½ sdt, haluskan
Air asam jawa 1 sdm
Gula merah 1 sdm
Kecap manis 2 sdm
Garam & gula pasir, secukupnya
Minyak goreng 100 ml
Santan 500 ml
Pelengkap :
Bawang goreng 2 sdt
Cara Memasak
- Haluskan dengan minyak goreng cabe merah kering, bawang dan jahe hingga halus. Tumis bumbu halus, kayu manis dan cengkeh hingga wangi. Lalu masukan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, air asam jawa, garam, gula pasir dan santan. Masak hingga matang.
- Masukan Mi Urai rebus, aduk rata. Sajikan didalam mangkok hidang, lalu taburi bawang goreng diatasnya. Sajikan.