Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara, Spesial
Jenis Bahan: Seafood
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Burung Dara 1 bungkus, rebus hingga lunak
Jamur kuping 100 gram, iris memanjang
Udang kupas 200 gram (kupas kulit & kepalanya, ekornya biarkan utuh)
Santan 800 ml
Kapulaga 3 buah
Pekak 2 buah
Daun kunyit 1 lembar
Daun jeruk 3 lembar
Bumbu Halus :
Bawang merah 7 butir
Bawang putih 5 siung
Cabe merah keriting 5 buah
Jinten ½ sdt
Jahe 2 cm
Lengkuas 1 cm
Air asam jawa 1 sdm
Minyak goreng 100 ml
Garam, merica bubuk & gula pasir (secukupnya)
Pelengkap :
Telur bebek rebus 2 butir
Bawang goreng, secukupnya
Cara Memasak
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit, kapulaga dan bunga lawang hingga harum. Masukan udang dan jamur, tumis hingga rata.
- Masukan santan, garam, merica bubuk dan gula pasir, didihkan. Masukan Mi Burung Dara aduk rata. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.