Informasi Resep
Tipe Resep: Spesial
Jenis Bahan: Seafood
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Urai Original 1 bungkus, rebus hingga lunak
Ketam/ Kepiting ukuran sedang 2 ekor, bersihkan
Bawang putih 3 siung, cincang
Bawang bombay ukuran sedang ½ buah, cincang
Air kaldu 800 ml
Saus tomat 100 gram
Saus Sambal 3 sdm
Air jeruk nipis 1-2 sdm
Soy sauce 1 sdm
Telur ayam 2 butir, kocok lepas
Gula pasir dan garam secukupnya
Minyak goreng 3 sdm
Bawang perai 1 batang, ambil bagian hijaunya dan iris tipis
Bumbu Halus:
Cabai merah 4 buah
Cabai kering 4 buah, rendam dalam air hangat
Jahe 2 cm
Cara Memasak
- Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan dengan bawang bombay.Tumis kembali hingga harum.
- Tambahkan bumbu halus, masak hingga harum.
- Tuang air, saus tomat, air jeruk, dan soy sauce. Masak hingga mendidih.
- Masukkan kepiting, tutup. Masak hingga kepiting matang.
- Tuang telur kocok secara merata, diamkan sesaat. Aduk-aduk.
- Bumbui dengan gula dan garam, masak hingga matang. Masukkan Mi Urai, aduk rata. Angkat.
- Sajikan Mi Ketam Masam Pedas dengan taburan bawang perai.