Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Bahan: Seafood
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Urai Pipih 1 bungkus, rebus hingga lunak
Batang seledri 1 batang, cincang
Kari bubuk 1 sdm
Udang 200 gram, kupas dan sisakan ekornya
Cumi-cumi kupas 1 buah, potong bulat
Bakso ikan 6 buah, belah 4 bagian
Air kaldu 300 ml
Kecap manis 2 sdm
Kecap asin 1 sdm
Kol/ kubis 4-5 lembar, potong memanjang
Taoge 100 gram, siangi
Garam secukupnya
Minyak goreng 3 sdm
Bumbu Halus:
Cabai merah 8 buah
Cabai rawit 4 buah
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 3 siung
Kemiri 2 butir, sangrai
Jintan 1 sdt, sangrai
Merica ΒΌ sdt
Kapulaga 2 butir, buang kulitnya
Pelengkap:
Keripik emping
Irisan bawang merah
Seledri
Jeruk limau
Cara Memasak
- Tumis bumbu halus, batang seledri, dan kari bubuk hingga harum.
- Masukkan udang, cumi dan bakso ikan, aduk-aduk sebentar.
- Tuang air kaldu, kecap manis dan kecap asin. Didihkan, bumbui dengan garam.
- Masukkan Mi Urai, kol dan taoge, aduk-aduk hingga bumbu merata dan matang. Angkat.
- Sajikan dengan bahan pelengkapnya.