Informasi Resep
Tipe Resep: Western
Bahan - Bahan
1 bungkus Mi Urai Varian Original
3 buah Kentang ukuran besar, cuci bersih
1 buah Brocoli, petiki & rebus ½ matang
½ buah Bawang bombay, cincang
3 siung Bawang putih, cincang
3 sdm Butter
3 sdm Tepung terigu
400 ml Susu cair putih
2 lembar By leaf
4 sdm Cheese sauce
½ sdt Garam
½ sdt Merica bubuk
1 sdt Gula pasir
½ sdt Kaldu ayam bubuk
50 gram Mozzarella, potong kotak
1 sdm Daun parsley cincang
Cara Memasak
- Rebus mi hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Bungkus kentang menggunakan aluminium foil. Lalu kukus selama 20 menit. Belah kentang menjadi 2 bagian dan kerok isinya (buat menjadi mangkuk).
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, masukan butter dan bay leaf (biarkan butter mencair). Lalu masukan tepung terigu (aduk rata). Tambahkan susu cair, garam, merica bubuk, gula pasir dan kaldu ayam bubuk (masak hingga agak mengental).
- Masukan cheese sauce, aduk rata. Ambil ¼ adonan saus. Sisihkan
- Sisa saus campur dengan mi, aduk rata.
- Masukan mi kedalam kentang, lalu tambahkan broccoli diatasnya, siram dengan sisa saus, lalu taburi dengan mozzarella. Panggang hingga keju mencair selama 5-10 menit. Angkat dan sajikan dengan taburan chop parsley.