Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Bahan: Daging
Porsi : 2-4
Bahan - Bahan
2 keping Mi Burung Dara Ori
1 batang kayu manis
3 butir cengkeh
500 g iga / buntut sapi, rebus hingga empuk
2 liter kaldu / air rebusan sapi
2 batang seledri
1 wortel, potong menyerupai bunga
100 g kembang kol
100 g kembang tahu pita
100 g cabe hijau
2 batang daun bawang, iris
gula, garam dan lada secukupnya
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 butir pala
2 ruas jahe
1 sdt merica
Pelengkap:
Daun bawang
Bawang goreng
Cara Memasak
- Masak Mi Burung Dara Ori sesuai instruksi pada kemasan, sisihkan
- Sup Janda: Panaskan minyak pada panci, tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh hingga harum dan matang. Tambahkan kaldu, iga sapi, cabe rawit dan seledri. Masak hingga mendidih, tambahkan sayuran dan kembang tahu, beri bumbu. Masak hingga sayuran empuk dan matang. Sesaat sebelum matang, taburkan bawang daun. Angkat dan sisihkan.
- Sajikan mi burung dara dengan sup pada mangkuk saji, taburkan dengan daun bawang dan bawang goreng.