Informasi Resep
Jenis Bahan: Seafood
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Bahan:
3 keping Mi URAI Original
3 siung bawang putih, cincang
100 gr daging ayam, potong kecil
150 gr udang bersihkan, sisakan ekor
100 gr cumi iris
2 sdm saus sambal
1 sdt saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
½ sdt lada bubuk
Untuk kuah kaldu:
kulit dan kepala udang
750 ml air
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
gula, garam secukupnya
Minyak secukupnya
Pelengkap:
Tauge
1 butir telur rebus
irisan daun bawang
bawang goreng
Cara Memasak
- Masak Mi URAI sesuai instruksi pada kemasan, sisihkan.
- Membuat kuah kaldu: panaskan minyak pada sauce pan, tumis kepala dan kulit udang hingga berubah warna dan wangi. Tuang air, tambahkan bahan slainnya dan masak hingga mendidih. Sisihkan.
- Panaskan minyak di wajan besar dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam, udang, dan cumi. Masak hingga matang.
- Tambahkan saus sambal, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, dan merica. Aduk rata.
- Masukkan Mi URAI, tuang kuah kaldu dan biarkan mendidih, aduk hingga tercampur rata.
- Sajikan dengan telur rebus, tauge, daun bawang, dan bawang goreng.