Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Masakan: Indonesia
Jenis Bahan: Daging
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Bahan-bahan:
2 keping MI BURUNG DARA
1.250 ml air
1 butir telur, kocok lepas
Sawi secukupnya.
Garam, gula dan lada secukupnya
Bumbu Dasar:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
5 kemiri
3 ruas kencur
5 cabai merah besar
10 cabai rawit
Minyak secukupnya
Pelengkap:
Bawang goreng
250 gr sengkel sapi
250 gr koyor / urat
1 butir telur, rebus setengah matang
Cara Memasak
- Membuat Bumbu: haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kencur, cabai merah, dan cabai rawit.
- Membuat kuah seblak: tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, lalu tambahkan air. Biarkan mendidih.
- Masukkan MI BURUNG DARA, masak hingga matang. Lalu bumbui dengan gula, garam dan lada. Aduk rata.
- Tambahkan telur, sawi sembari panaskan claypot dengan api kecil ±2 menit.
- Sajikan SEBLAK MI JONTOR dengan claypot yang telah dipanaskan, lalu tambahkan pelengkap sesuai selera.