Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Bahan: Seafood
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Lontong Burung Dara (lihat resep Mi Lontong)
Udang ukuran sedang 250 gram, buang kepalanya dan cuci bersih
Taoge 100 gram, bersihkan
Seledri cincang 1 sdm
Daun bawang 2 batang, iris 1 cm
Bahan Kuah:
Bawang merah 4 butir, iris tipis
Bawang putih 4 siung, iris tips
Ebi sangrai bubuk 1 sdm
Merica bubuk 1/2 sdt
Kecap manis 1-2 sdm
Air 1.5 liter
Garam secukupnya
Minyak goreng 1 sdm
Bahan Pelengkap:
Tahu goreng 2 buah, potong-potong
Bawang merah goreng
Sambal petis
Cara Memasak
- Kuah: Tumis Bawang merah, bawang putih hingga harum. Tambahkan ebi, aduk rata. Masukkan bahan lainnya, masak hingga mendidih.
- Masukkan udang, taoge, seledri dan daun bawang. Masak sambil sesekali diaduk hingga matang. Angkat.
- Tata Mi Lontong Burung Dara dalam piring saji, siram dengan mi kuah. Atur tahu goreng di atasnya dan taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan dengan sambal petis.