Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Bahan: Telur
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Burung Dara 1 bungkus, rebus hingga lunak
Santan kental 200 ml
Cabai merah besar 3 buah, buang bijinya, potong panjang
Kemangi 1 ikat, siangi
Telur asin 4 buah
Daun salam 4 lembar
Daun pisang secukupnya
Bumbu Halus:
Ketumbar 1 sdt, sangrai
Kemiri 3 butir, sangrai
Bawang merah 6 butir
Bawang putih 4 siung
Gula pasir 1/4 sdt
Garam secukupnya
Cara Memasak
- Campur Mi Burung Dara, santan, cabai besar merah, kemangi dan bumbu halus. Aduk rata.
- Ambil 1 lembar daun pisang, alasi dengan daun salam. Letakkan 2-3 sdm adonan di atasnya.
- Bungkus dengan bentuk tum, perlahan masukkan 1 butir telur asin. Semat dan rapihkan.
- Kukus botok hingga matang selama ± 15 menit. Angkat dan sajikan.