Selain masakan yang umum seperti tabel di atas, sebenarnya kita tidak perlu takut berkreasi dengan rempah. Misalnya, paduan bahan utama mi dengan rempah ternyata menghasilkan rasa yang menggugah selera. Seperti dua resep berikut, Mi Bakso Kuah Rempah dan Mi Rempah Kambing Oven, kenyalnya mi bertemu dengan sedapnya bumbu rempah membuat lidah kaya tekstur dan citarasa.