Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara, Snack
Bahan - Bahan
1 bungkus Mi Burung Dara
500 ml air
2 sdm minyak goreng
200 gram cabai merah, buang bijinya, potong-potong
750 ml air
200 gram gula pasir
3/4 sdt garam
500 gram jeruk nipis, potong-potong
3 buah apel merah, cuci bersih
5 buah kedondong, kupas, bersihkan
300 gram mentimun, kupas, bersihkan
2 buah nanas matang,kupas
2 buah bengkuang, kupas
250 gram kacang tanah goreng
Cara Memasak
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan Mi Burung Dara, masak selama 3 menit hingga mi matang. Angkat dan tiriskan. Tambahkan minyak goreng, aduk rata dan sisihkan.
- Potong tipis buah-buahan, sisihkan.
- Blender cabai dan air hingga halus.
- Rebus cabai halus bersama gula dan garam dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan dinginkan.
- Masukkan Mi Burung Dara, buah-buahan dan kacang tanah goreng. Peras jeruk nipis ke dalam asinan, aduk rata. Simpan dalam lemari es. Sajikan dingin.
- Tips : Untuk citarasa berbeda bisa ditambahkan mangga yang dipotong tipis. Jeruk nipis sebaiknya diperas langsung ke dalam asinan sehingga citarasa asam segarnya muncul.