Informasi Resep
Jenis Bahan: Daging
Porsi : 3
Bahan - Bahan
2 keping Bihun Jagung DOROKU
3 lembar lettuce/ selada, iris tipis
75 g daging timun, potong korek api
75 g wortel, potong korek api, blansir
8 lembar daun mint
2 batang daun ketumbar, cincang
3 buah pucuk basil, siangi
50 buah taoge, siangi dan blansir
50 g kacang sangrai cincang
Bahan Vietnamese Lemongrass Beef:
400 gram daging has dalam, potong tipis
3 sdm serai cincang
2 sdm bawang putih cincang
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdt gula palem
1 sdt merica hitam tumbuk kasar
1 sdm minyak salad
1 butir bawang bombay ukuran kecil, potong tipis
Bahan Saus:
50 ml kecap ikan
75 ml air
2 sdt bawang putih cincang
3 buah cabai rawit, iris tipis
2 sdm air jeruk lemon
4 sdm gula palem
2 batang daun ketumbar, potong-potong
Cara Memasak
- Rebus Bihun Jagung Doroku sesuai petunjuk pada kemasan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Campur semua bahan vietnamese lemongrass beef kecuali bawang bombay, aduk rata. Sisihkan, diamkan selama 30 menit.
- Campur semua bahan saus, aduk rata. Masak di atas api kecil hingga gula larut. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan wajan datar anti lengket, masukkan daging dan bawang bombay. Masak hingga matang, angkat dan sisihkan.
- Tata dalam wadah saji, Bihun Jagung DOROKU, sayuran dan daging.
- Sajikan dengan saus dan kacang sangrai.
- Campur semua bahan untuk menikmati hidangan