Informasi Resep
Tipe Resep: Asia, Snack
Bahan - Bahan
Mi Burung Dara Original 1 bungkus, rebus hingga lunak
Garam secukupnya
Minyak wijen 1 sdt
Bawang bombay 1/2 butir, cincang halus
Wortel 1 buah ukuran kecil, parut kasar memanjang
Daun bawang 2 batang, iris tipis
Wijen sangrai ½ sdt
Soy sauce 1 sdm
Gula palem 1 sdm
Madu 1 sdt
Minyak Goreng 500 ml
Nori 10 lembar (10 x 10 cm)
Bahan Adonan Pencelup:
Tepung terigu 2 sdm
Tepung maizena 2 sdm
Garam ¼ sdt
Baking powder ½ sdt
Telur ayam 1 butir
Air 50 ml
Bahan Saus Cocolan:
Daun bawang 1 batang, iris tipis
Wijen sangrai ½ sdt
Gula palem ½ sdm
Soy sauce 2 sdm
Cabai kering tumbuk/ gochugaru ½ sdt
Cuka apel ½ sdm
Cara Memasak
- Potong-potong mi. Masukkan garam, minyak wijen, bawang bombay, wortel, daun bawang, wijen, gula palem, dan madu. Campur hingga rata.
- Potong Nori menjadi 2 bagian.
- Letakkan adonan mi memanjang, gulung dan padatkan, potong menjadi 2 bagian.
- Adonan pencelup: Campur terigu, maizena, baking powder dan garam. Aduk rata.
- Tuang telur di tengahnya, perlahan tuangin air dan diaduk sampai rata.
- Celupkan gimmari dalam adonan pencelup, goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Saus Cocolan: Campur semua bahan, aduk rata dan sisihkan.
- Sajikan gimmari dengan saus cocolannya.