Hokkien Prawn Mi

Informasi Resep

Jenis Bahan: Seafood

Porsi : 2

Bahan - Bahan


Bahan:
3 keping Mi URAI Original
3 siung bawang putih, cincang
100 gr daging ayam, potong kecil
150 gr udang bersihkan, sisakan ekor
100 gr cumi iris
2 sdm saus sambal
1 sdt saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
½ sdt lada bubuk

Untuk kuah kaldu:
kulit dan kepala udang
750 ml air
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
gula, garam secukupnya
Minyak secukupnya

Pelengkap:
Tauge
1 butir telur rebus
irisan daun bawang
bawang goreng

Cara Memasak

  1. Masak Mi URAI sesuai instruksi pada kemasan, sisihkan.
  2. Membuat kuah kaldu: panaskan minyak pada sauce pan, tumis kepala dan kulit udang hingga berubah warna dan wangi. Tuang air, tambahkan bahan slainnya dan masak hingga mendidih. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak di wajan besar dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam, udang, dan cumi. Masak hingga matang.
  4. Tambahkan saus sambal, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, dan merica. Aduk rata.
  5. Masukkan Mi URAI, tuang kuah kaldu dan biarkan mendidih, aduk hingga tercampur rata.
  6. Sajikan dengan telur rebus, tauge, daun bawang, dan bawang goreng.