Informasi Resep
Tipe Resep: Asia
Jenis Bahan: Ayam, Telur
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Burung Dara 1 bungkus, rebus hingga lunak
Minyak bawang 1 sdm
Merica bubuk 1/2 sdt
Piterseli 1 batang, ambil daunnya, cincang
Fillet dada ayam 200 gram
Bawang putih 2 siung, haluskan
Air jeruk lemon 1 sdm
Tepung terigu 75 gram
Telur ayam 1 butir, kocok lepas
Tepung roti/pangko 150 gram
Garam secukupnya
Minyak goreng 500 ml
Bahan Saus Lemon:
Air jeruk lemon 2 sdm
Madu 1,5 sdm
Sari buah jeruk/ orange 200 ml
Kulit lemon parut 1/2 sdt
Larutan tepung maizena 1 sdm
Cara Memasak
- Lumuri ayam dengan bawang putih halus, air jeruk nipis, ΒΌ sdt merica bubuk dan garam. Diamkan dalam kulkas selama 20 menit.
- Gulingkan ayam dalam terigu, celup dalam telur. Angkat dan gulingkan di atas tepung roti. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Campur Mi Burung Dara dengan minyak bawang, sisa merica bubuk, piterseli cincang dan garam secukupnya. Aduk hingga rata.
- Saus Lemon: Campur semua bahan, masak hingga sedikit kental, angkat.
- Sajikan Mi dengan ayam dan saus lemon.
- Tips: Ayam dapat dibumbui semalaman, supaya bumbu lebih meresap.