Kari Mi Udang

Informasi Resep

Tipe Resep: Asia

Jenis Bahan: Seafood

Porsi : 2

Bahan - Bahan


Mi Burung Dara 2 bungkus, seduh dengan air panas
Udang 300 gram, buang kepala dan kulitnya
Lengkuas 2 cm
Daun salam 1 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Serai 1 batang, memarkan
Santan cair 750 ml
Garam secukupnya
Minyak goreng 2 sdm
Bumbu Halus:
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 5 butir
Kemiri 2 butir
Cabai merah besar 1 buah
Kunyit 4 cm
Ketumbar 1 sdt

Cara Memasak

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
  2. Masukkan udang dan santan cair, tambahkan garam.
  3. Aduk rata, masak hingga santan mendidih dan udang berubah warna.
  4. Masukkan Mi Burung Dara, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.