Kepiting Masak Habang

Bahan - Bahan

1 bungkus Mi Urai pipih
1 ekor kepiting besar
Bumbu :
12 buah Bawang merah
8 siung Bawang putih
30 gram Cabe merah kering, rendam air panas
2 cm Jahe
5 cm Kayu manis
5 buah Cengkeh
2 sdm Gula merah
3 sdm Kecap manis
100 ml Minyak goreng
Garam (secukupnya)
Gula pasir (secukupnya)
300 ml Air kaldu
Pelengkap :
1 sdm Bawang goreng
Garnish :
Tomat
Daun parsley
Daun pisang

Cara Memasak

1. Masukan kedalam blender bawang merah, bawang putih, cabe merah kering, jahe dan minyak goreng. Blender hingga halus.
2. Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh dan potongan daging ayam hingga harum dan matang, lalu masukan kecap manis, air kaldu ayam, garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata
3. Masukan Mi Urai, masak hingga rata.
4. Sajikan bersama pelengkap dan garnish didalam piring hidang.