Informasi Resep
Tipe Resep: Asia
Jenis Masakan: Fusion
Jenis Bahan: Ayam
Porsi :
Bahan - Bahan
Bahan/Ingredients :
2 keping Mi Urai
2 pcs fillet dada ayam (@120–150 g)
Bumbu Halus Khao Soi
4 siung bawang putih
5 bawang merah
1 batang serai, iris
½ ruas lengkuas
½ ruas jahe
4–5 cabai kering (rendam air panas)
½ ruas kunyit
½ sdt bubuk jinten
½ sdt bubuk ketumbar
1 sdm terasi
air secukupnya
Sup Khao Soi
3 sdm minyak goreng
800 ml air
200 ml santan
Garam, lada putih, Gula
Topping
Daun bawang, iris
Cabai merah, iris
Jeruk nipis,
Cara Memasak
- Masak Mi Urai sesuai instruksi pada kemasan. Sisihkan.
- Blender bumbu halus, lalu tumis dengan minyak hingga harum.
- Membuat Sup: masukkan dada ayam, air dan santan, aduk rata. Lalu bumbui dan masak hingga ayam matang sempurna. Angkat ayam
- Pan seared ayam agar ada warna kecoklatan, angkat, lalu iris sesuai selera.
- Tata mi pada mangkuk, siram sup Khao Soi, tata ayam dan beri topping sesuai selera.