Informasi Resep
Tipe Resep: Asia
Jenis Bahan: Seafood
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Urai 1 bungkus, rebus hingga lunak
Tepung kanji 3 sdm
Santan 100 ml
Kuah :
Santan 600 ml
Ikan gabus goreng 4 potong, suir-suir
Bawang merah 7 butir
Bawang putih 5 siung
Kemiri 5 butir
Sereh 1 batang
Lengkuas 1 cm
Jahe 1 cm
Cabe merah besar 1 buah
Ketumbar bubuk ½ sdt
Jinten bubuk ¼ sdt
Garam & gula pasir, secukupnya
Pelengkap :
Bawang goreng 1 sdm
Garnish :
Cabe merah & daun seledri
Cara Memasak
- Campur Mi Urai dengan tepung kanji dan santan, aduk rata. Masukan dalam mangkuk kecil yang sudah dioles dengan margarine. Kukus selama 10 menit. Angkat dan dinginkan.
- Masukan kedalam blender bawang, cabe, jahe, lengkuas, sereh, ketumbar, jinten dan minyak goreng. Blender hingga halus.
- Tumis bumbu halus hingga matang. Masukan santan, garam dan gula pasir. Didihkan, masukan ikan gabus goreng suir. Masak hingga matang.
- Siapkan Laksa Mi didalam piring, siram dengan kuah. Sajikan dan taburi dengan bawang goreng dan garnish.