Informasi Resep
Tipe Resep: Western
Jenis Bahan: Daging
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Burung Dara Pipih 2 bungkus, rebus hingga lunak
Bawang bombay 1 buah, cincang
Bawang putih 3 siung, cincang
Margarin 1 sdm
Daging cincang 400 gram
Jamur kancing 200 gram, iris tipis
Tomat 6 buah, buang bijinya cincang kasar
Oregano 1 sdt
Daun basil 5 lembar
Saus tomat 100 ml
Air kaldu 500 ml
Gula pasir 1 sdt
Merica bubuk 1/2 sdt
Garam secukupnya
Keju mozzarella 200 gram, parut
Sawi daging 8 lembar
Saus Putih:
Tepung terigu 25 gram
Air 100 ml
Margarin 2 sdm
Cara Memasak
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarine hingga harum.
- Masukkan daging cincang, masak hingga daging berubah warna.
- Masukkan jamur kancing, tomat, oregano, daun basil, saus tomat, air kaldu, gula, merica dan garam. Masak hingga air menyusut. Angkat.
- Oles pinggan tahan panas dengan margarin, atur Mi Burung Dara di atas loyang.
- Tambahkan 2-3 sdm daging, ratakan. Letakkan daun selada di atasnya, taburi dengan sedikit keju mozarella, tutup dengan Mi Burung Dara. Lakukan berulang hingga adonan habis. Sisihkan.
- Saus putih: Campur air dan terigu, masak sambil diaduk hingga kental. Masukkan margarin, aduk hingga rata. Angkat.
- Tuang saus putih di atas mi, taburi keju mozzarella. Panggang dalam oven bersuhu 180°C hingga matang. Angkat dan sajikan.