Lupis Mi

Informasi Resep

Tipe Resep: Nusantara, Snack

Bahan - Bahan


Mi Burung Dara Original 1 bungkus
Air kapur sirih 750 ml (1/2 sdm kapur sirih)
Air 1250 ml
Daun pisang batu (pisang klutuk) secukupnya, belah selebar 6 cm
Sirup gula jawa 100 ml, siap pakai
Kelapa muda parut panjang 1/2 buah, kukus dengan taburan garam

Cara Memasak

  1. Rendam Mi Burung Dara dalam air kapur sirih selama 40 menit. Tiriskan.
  2. Siapkan 1 lembar daun pisang, letakkan ± 2 sdm mi di salah satu ujung daun pisang.
  3. Gulung dengan bentuk segitiga, padatkan. Semat ujung daunnya dengan lidi, rapihkan.
  4. Didihkan air, rebus lupis mi hingga matang selama 20 menit, angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan lupis mi dengan kelapa parut dan sirup gula merah.