Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara, Snack
Bahan - Bahan
Mi Burung Dara Original 1 bungkus
Air kapur sirih 750 ml (1/2 sdm kapur sirih)
Air 1250 ml
Daun pisang batu (pisang klutuk) secukupnya, belah selebar 6 cm
Sirup gula jawa 100 ml, siap pakai
Kelapa muda parut panjang 1/2 buah, kukus dengan taburan garam
Cara Memasak
- Rendam Mi Burung Dara dalam air kapur sirih selama 40 menit. Tiriskan.
- Siapkan 1 lembar daun pisang, letakkan ± 2 sdm mi di salah satu ujung daun pisang.
- Gulung dengan bentuk segitiga, padatkan. Semat ujung daunnya dengan lidi, rapihkan.
- Didihkan air, rebus lupis mi hingga matang selama 20 menit, angkat dan tiriskan.
- Sajikan lupis mi dengan kelapa parut dan sirup gula merah.