Informasi Resep
Tipe Resep: Asia, Spesial
Jenis Bahan: Ayam
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Urai 1 bungkus, rebus hingga lunak
Fillet dada ayam 200 gram, potong dadu
Lengkuas 4 cm, memarkan
Cengkih 3 butir
Kapulaga 2 butir, bersihkan
Kayu manis 2 cm
Santan 800 ml
Asam kandis 3 buah
Serundeng 75 gram
Gula pasir dan garam secukupnya
Minyak goreng 3 sdm
Bumbu Halus:
Bawang merah 10 butir
Bawang putih 5 siung
Jahe 1.5 cm
Merica butir ½ sdt
Ketumbar ½ sdt, sangrai
Jintan ½ sdt, sangrai
Pala bubuk ¼ sdt
Cara Memasak
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, cengkih, kapulaga, dan kayu manis. Aduk hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
- Tuang santan dan masukkan asam kandis, masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Tambahkan serundeng, gula dan garam. Masak sambil diaduk hingga matang.
- Masukkan Mi Urai, aduk rata. Angkat dan sajikan.