Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara, Spesial
Jenis Bahan: Ayam
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Urai 1 bungkus, rebus hingga lunak
Kol 100 gram, iris tipis
Air kaldu ayam kampung 500 ml
Kecap manis 2 sdm
Garam, merica bubuk & gula pasir secukupnya
Bumbu :
Bawang merah 8 butir, haluskan
Bawang putih 6 siung, haluskan
Jahe 2 cm, haluskan
Kapulaga 2 buah
Pala bubuk ½ sdt
Kayu manis 3 cm
Cengkeh 2 butir
Pekak 2 buah
Minyak goreng 50 ml
Pelengkap Penyajian :
Telur bebek rebus 1 butir, iris tipis
Ayam kampung rebus suir 60 gram
Irisan daun seledri 1 sdm
Bawang goreng 2 sdt
Jeruk nipis/jeruk limau secukupnya
Cara Memasak
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, kapulaga, kayu manis, cengkeh dan pekak hingga harum dan matang (buang kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang). Lalu masukan air kaldu, kol, kecap manis, garam, merica bubuk dan gula pasir, didihkan.
- Masukan Mi Urai, aduk rata dan masak hingga matang. Sajikan dengan bahan pelengkap.