Mi Bancir Banjar
Bahan
- Mi Urai 1 bungkus, rebus hingga lunak
- Kol 100 gram, iris tipis
- Air kaldu ayam kampung 500 ml
- Kecap manis 2 sdm
- Garam, merica bubuk & gula pasir secukupnya
- Bumbu :
- Bawang merah 8 butir, haluskan
- Bawang putih 6 siung, haluskan
- Jahe 2 cm, haluskan
- Kapulaga 2 buah
- Pala bubuk ½ sdt
- Kayu manis 3 cm
- Cengkeh 2 butir
- Pekak 2 buah
- Minyak goreng 50 ml
- Pelengkap Penyajian :
- Telur bebek rebus 1 butir, iris tipis
- Ayam kampung rebus suir 60 gram
- Irisan daun seledri 1 sdm
- Bawang goreng 2 sdt
- Jeruk nipis/jeruk limau secukupnya
Cara Memasak
- 1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, kapulaga, kayu manis, cengkeh dan pekak hingga harum dan matang (buang kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang). Lalu masukan air kaldu, kol, kecap manis, garam, merica bubuk dan gula pasir, didihkan.
- 2. Masukan Mi Urai, aduk rata dan masak hingga matang. Sajikan dengan bahan pelengkap.
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
(0 / 5)
Komentar di matikan