Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Bahan: Daging
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Burung Dara Pipih 1 bungkus, rebus hingga lunak
Kacang tolo rebus 100 gram
Daging rebus 200 gram
Labu siam / manisah ½ buah, potong dadu
Wortel 1 buah, potong dadu
Buncis 100 gram, potong 3 cm
Serai 2 batang, memarkan
Lengkuas 2 cm, memarkan
Daun jeruk 8 lembar
Air 1 liter
Santan 250 ml
Cabai rawit 10 buah
Gula dan garam secukupnya
Minyak goreng 3 sdm
Bumbu halus :
Bawang merah 8 butir
Cabai keriting 4 buah
Kluwak 2 buah
Kemiri 5 butir, sangrai
Jahe 1 cm
Kencur 1 cm
Ketumbar 1 sdt
Cara Memasak
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air, tunggu hingga mendidih, masukkan kacang tolo dan daging yang sudah direbus. didihkan.
- Masukkan santan, labu siam, wortel, buncis dan cabai rawit.
- Bumbui gula dan garam, masukkan mi burung dara dan aduk rata. Siap disajikan.