Mi Dori Katsu

Informasi Resep

Tipe Resep: Asia, Menu Anak

Jenis Bahan: Seafood

Porsi : 2

Bahan - Bahan


Mi Burung Dara 1 bungkus, rebus hingga lunak
Bawang bombay ukuran sedang ½ butir
Bawang putih 3 siung
Jahe 1 cm
Minyak goreng 2 sdm
Soy sauce 2 sdm
Air kaldu 25 ml
Merica bubuk 1/4 sdt
Gula secukupnya
Nori 1 lembar, potong-potong
Bawang prei 1 batang, potong-potong
Dori Katsu :
Fillet ikan dori 200 gram
Merica bubuk ¼ sdt
Bawang putih cincang 1 sdt
Garam secukupnya
Tepung terigu 50 gram
Telur ayam 1 butir, kocok lepas
Tepung roti 150 gram
Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak

  1. Dori katsu: Bumbui ikan dori dengan merica, bawang putih cincang dan garam. Diamkan selama 10 menit. Gulingkan dori di atas terigu, celupkan dalam telur, angkat dan gulingkan dalam tepung roti. Ratakan.
  2. Panaskan minyak, goreng dori hingga kuning kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  3. Mi gurih: Haluskan bawang bombay, bawang putih dan jahe. Tumis hingga harum, masukkan soy sauce dan air kaldu. Didihkan. bumbui dengan merica, gula. Masukkan Mi Burung Dara, aduk rata. Angkat.
  4. Sajikan mi dengan dori katsu, Taburi dengan nori dan daun prei.