Informasi Resep
Tipe Resep: Asia, Menu Anak
Jenis Bahan: Seafood
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Burung Dara 1 bungkus, rebus hingga lunak
Bawang bombay ukuran sedang ½ butir
Bawang putih 3 siung
Jahe 1 cm
Minyak goreng 2 sdm
Soy sauce 2 sdm
Air kaldu 25 ml
Merica bubuk 1/4 sdt
Gula secukupnya
Nori 1 lembar, potong-potong
Bawang prei 1 batang, potong-potong
Dori Katsu :
Fillet ikan dori 200 gram
Merica bubuk ¼ sdt
Bawang putih cincang 1 sdt
Garam secukupnya
Tepung terigu 50 gram
Telur ayam 1 butir, kocok lepas
Tepung roti 150 gram
Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak
- Dori katsu: Bumbui ikan dori dengan merica, bawang putih cincang dan garam. Diamkan selama 10 menit. Gulingkan dori di atas terigu, celupkan dalam telur, angkat dan gulingkan dalam tepung roti. Ratakan.
- Panaskan minyak, goreng dori hingga kuning kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Mi gurih: Haluskan bawang bombay, bawang putih dan jahe. Tumis hingga harum, masukkan soy sauce dan air kaldu. Didihkan. bumbui dengan merica, gula. Masukkan Mi Burung Dara, aduk rata. Angkat.
- Sajikan mi dengan dori katsu, Taburi dengan nori dan daun prei.