Mi Gandul Pati
Bahan
- 4 keping MI BURUNG DARA Original
- 500 g daging sapi (sengkel atau sandung lamur), potong kotak
- 4 butir Telur rebus
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 500 ml santan
- 1 liter kaldu sapi
- Garam dan gula secukupnya
- Garam dan gula secukupnya 2 sdm minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt jintan
- ½ sdt merica hitam
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm asam jawa
- Pelengkap/Garnish:
- Bawang goreng
- Irisan mentimun segar
- Jeruk nipis
- Kerupuk (emping atau kerupuk udang)
Cara Memasak
- 1. Masak MI BURUNG DARA sesuai instruksi pada kemasan, sisihkan.
- 2. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender.
- 3. Panaskan minyak di panci dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum
- 4. Masukkan potongan daging, aduk hingga daging berubah warna. Masak selama 5 menit.
- 5. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan cengkeh. Tuang kaldu sapi dan santan, lalu masak hingga mendidih. Kecilkan api dan biarkan mendidih pelan selama 90 menit atau hingga daging empuk. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- 6. Sajikan daging dengan mi burung dara, taburi bawang goreng, tambahkan irisan telur rebus, mentimun, jeruk nipis, dan kerupuk.
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
(0 / 5)
Komentar di matikan