Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Masakan: Indonesia
Jenis Bahan: Ayam
Porsi : 1
Bahan - Bahan
Mi Urai Pipih 1 bungkus, rebus hingga lunak
Ayam 300 gram, potong dadu besar
Cabai merah besar 5 buah, potong bulat ½ cm
Cabai hijau besar 5 buah, potong bulat ½ cm
Belimbing sayur 8 buah, potong
Daun salam 3 lembar
Lengkuas 3 cm, iris tipis
Daun jeruk 4 lembar, potong
Santan kental 250 ml
Gula & garam secukupnya
Daun pisang secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang merah 4 butir
Bawang putih 3 siung
Kemiri 3 butir, sangrai
Ketumbar 1 sdt
Kunyit 2 cm
Cabai merah besar 4 buah, buang bijinya
Cara Memasak
- Tumis bumbu halus hingga harum, angkat
- Campur bumbu tumis dengan semua bahan (termasuk Mi Urai), kecuali daun salam, aduk rata
- Ambil daun pisang, letakkan di atas pinggan. Tata daun salam di dasar pinggan. Tuang adonan dan ratakan
- Kukus selama 15 menit, angkat. Sajikan selagi hangat