Bahan - Bahan
Mi Urai 1 bungkus, rebus hingga lunak
Kol 1 lembar, potong kasar
Daun bawang 2 batang, potong-potong
Air kaldu ayam 300 ml
Kecap manis 1 sdm
Garam secukupnya
Suwiran dada ayam goreng 150 gram
Telur ayam / bebek 1 butir kocok lepas
Tomat 1 buah, potong kasar
Minyak goreng 2 sdm
Bumbu halus:
Kemiri 2 butir, sangrai
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 6 butir
Merica ½ sdt
Ebi sangrai 2 sdt
Cara Memasak
- Haluskan semua bumbu.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan kol dan daun bawang, aduk hingga hampir layu.
- Tuang air kaldu, kecap manis dan garam. Masukkan daging ayam, aduk-aduk.
- Masukkan Mi Urai, tambahkan tomat dan telur, aduk rata hingga matang, angkat.
- Sajikan Mi dengan taburan bawang goreng, seledri, cabai rawit dan acar/mentimun iris.