Mi Goreng Sambal Penyet

Informasi Resep

Tipe Resep: Nusantara

Jenis Bahan: Ayam

Porsi : 2

Bahan - Bahan


1 bungkus Mi Burung Dara
500 ml air
2 sdm minyak goreng
1 ikat sawi, potong-potong
8 lembar kol, iris
300 gram dada ayam rebus, suwir-suwir
3 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
5 sdm minyak goreng, untuk menumis
BUMBU SAMBAL PENYET :
4 siung bawang putih, goreng sebentar
3 butir bawang merah, goreng sebentar
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
1 buah tomat matang
1 1/2 sdt terasi bakar/goreng
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Cara Memasak

  1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan Mi Burung Dara, masak selama 3 menit hingga mi matang. Angkat dan tiriskan. Tambahkan minyak goreng, aduk rata dan sisihkan.
  2. Haluskan bawang putih dan bawang merah goreng, cabai, tomat dan terasi.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu sambal hingga harum.
  4. Tuangi 75 ml air, aduk rata. Masukkan sawi dan kol, masak hingga sayuran layu.
  5. Masukkan Mi Burung Dara dan ayam suwir, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan matang.
  6. Sajikan dengan taburan bawang merah dan irisan mentimun segar.