Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Bahan: Ayam
Porsi : 2
Bahan - Bahan
1 bungkus Mi Burung Dara
500 ml air
2 sdm minyak goreng
1 ikat sawi, potong-potong
8 lembar kol, iris
300 gram dada ayam rebus, suwir-suwir
3 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
5 sdm minyak goreng, untuk menumis
BUMBU SAMBAL PENYET :
4 siung bawang putih, goreng sebentar
3 butir bawang merah, goreng sebentar
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
1 buah tomat matang
1 1/2 sdt terasi bakar/goreng
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Cara Memasak
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan Mi Burung Dara, masak selama 3 menit hingga mi matang. Angkat dan tiriskan. Tambahkan minyak goreng, aduk rata dan sisihkan.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah goreng, cabai, tomat dan terasi.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu sambal hingga harum.
- Tuangi 75 ml air, aduk rata. Masukkan sawi dan kol, masak hingga sayuran layu.
- Masukkan Mi Burung Dara dan ayam suwir, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan matang.
- Sajikan dengan taburan bawang merah dan irisan mentimun segar.