Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara, Praktis
Jenis Bahan: Daging
Porsi : 2
Bahan - Bahan
2 keping MI BURUNG DARA pipih
200 g daging sapi, iris tipis
2 sendok makan minyak goreng
½ buah bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jahe, iris panjang
100 ml air
Untuk Bumbu dan Saus:
2 sdm saus sambal
1 sdm pasta mala (alternatif: chilli oil)
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt merica bubuk
Sayuran:
50 gram kol, iris halus
1 buah wortel, iris korek api
50 g tauge
25 g daun bawang
Pelengkap/Garnish:
Bawang goreng
Daun bawang, cincang
Cara Memasak
- Masak MI BURUNG DARA sesuai instruksi pada kemasan, tiriskan dan sisihkan
- Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan tumis hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Tambahkan pasta mala, saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan merica bubuk ke dalam tumisan daging. Aduk rata.
- Tambahkan mi yang sudah dimasak ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan mi terbalut bumbu
- Tambahkan wortel hingga agak lunak, kemudian tambahkan kol dan tauge. Tambahkan air dan masak hingga sayuran layu.
- Penyajian: Sajikan mi goreng sapi mala panas, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang cincang.