Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Bahan - Bahan
2 keping BD 44
1 ikat kangkung
200 g tauge
Topping Ayam
Minyak goreng secukupnya
5 butir bawang merah, cincang
3 siung bawang putih, cincang
1 sdm ebi
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
300 gram daging ayam, potong dadu
2 liter air/kaldu ayam
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap ikan
Garam, merica, penyedap secukupnya
Larutan maizena, secukupnya
Sambal
50 kacang tanah goreng
5 buah cabai merah
10 buah cabai rait
1 blok gula merah, sisir
Garam dan penyedap secukupnya
Pelengkap
bawang goreng
Irisan jeruk nipis
Cara Memasak
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan ebi, masak kembali untuk beberapa saat. Masukkan ayam, daun jeruk dan daun salam masak hingga berubah warna dan harum.
- Masukan air, beri bumbu-bumbu. Masak hingga mendidih. Biarkan mendidih beberapa saat hingga bumbu meresap, kentalkan dengan larutan maizena. Sisihkan
- Untuk sambal, haluskan seluruh bahan sambal, masak hingga matang dan mendidih, sisihkan
- Rebus mi BD 44 sesuai petunjuk pada kemasan, sisihkan. Rebus pula kangkung dan tauge, sisihkan
- Atur mi, kangkung dan tauge di dalam mangkuk. Siram dengan kuah ayam, taburi bawang goreng dan irisan jeruk nipis. Sajikan bersama sambal