Mi dari kota kembang ini diguyur dengan kuah kikil yang gurih dan nikmat. Jangan lupa sajikan dengan asinan sayur tongcai untuk menonjolkan ciri khas hidangan yang unik ini.
![](https://www.miburungdara.com/mbdw3b/wp-content/uploads/2016/04/BD_Mi-Kocok-Bandung.jpg)
Mi Kocok Bandung
Di Terbitkan pada 16 April 2016
-
- Waktu Menyiapkan
- Menit
-
- Waktu Memasak :
- Menit
Rating
- (5 /5)
- (1 Rating)
Bahan
- Mi Burung Dara Pipih 2 bungkus, rebus hingga lunak
- Kikil sapi 300 gram potong-potong dan rebus hingga lunak
- Air kaldu sapi 1 liter
- Taoge 150 gram, cuci bersih dan blansir
- Gula & garam secukupnya
- Tongcai 1 sdm
- Daun bawang 2 batang, potong-potong
- Minyak goreng 2 sdm
- Bumbu halus:
- Bawang putih 8 siung
- Bawang merah 3 butir
- Kemiri 2 butir
- Merica ½ sdt
- Bahan pendamping:
- Sambal cabai rawit
- Kerupuk putih
- Kecap manis
- Jeruk nipis
- Cuka
Cara Memasak
- 1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kikil dan masak hingga berubah warna.
- 2. Tuang air kaldu, masak hingga air mendidih. Bumbui dengan gula dan garam.
- 3. Masak hingga air menyusut menjadi 800 ml.
- 4. Tata Mi Burung Dara Pipih dalam mangkuk saji, tuang kuah kikil di atasnya.
- 5. Taburi dengan tongcai dan daun bawang. Sajikan dengan bahan pendamping.
Terbaru
Arsip
- Juli 2024 (1)
- Juni 2024 (2)
- Mei 2024 (2)
- April 2024 (2)
- Maret 2024 (2)
- Februari 2024 (2)
- Januari 2024 (2)
- Desember 2023 (2)
- November 2023 (2)
- Oktober 2023 (1)
- September 2023 (2)
- Agustus 2023 (2)
- Juli 2023 (1)
- Juni 2023 (3)
- Mei 2023 (2)
- April 2023 (2)
- Maret 2023 (2)
- Februari 2023 (2)
- Januari 2023 (3)
- November 2022 (2)
- Oktober 2022 (2)
- September 2022 (2)
- Agustus 2022 (2)
- Juli 2022 (2)
- Juni 2022 (2)
- Mei 2022 (2)
- April 2022 (2)
- Maret 2022 (3)
- Februari 2022 (1)
- Januari 2022 (2)
- Desember 2021 (1)
- November 2021 (1)
- Oktober 2021 (1)
- September 2021 (1)
- Agustus 2021 (1)
- Juli 2021 (1)
- Juni 2021 (1)
- Mei 2021 (1)
- April 2021 (1)
- Agustus 2020 (1)
- Januari 2020 (1)
- Oktober 2019 (1)
- Juli 2019 (1)
- Maret 2019 (1)
- Januari 2019 (1)
- Desember 2018 (1)
- Oktober 2018 (2)
- Juni 2018 (3)
- Mei 2018 (4)
- April 2018 (1)
- Maret 2018 (3)
- Februari 2018 (4)
- Januari 2018 (1)
- Desember 2017 (2)
- Januari 2017 (1)
- September 2016 (1)
- April 2016 (1)
- Februari 2016 (1)
- November 2015 (1)
- September 2015 (2)
- Agustus 2015 (2)
- Juli 2015 (1)
- Mei 2015 (1)
- Maret 2015 (1)
- Desember 2014 (8)
- November 2014 (15)
- September 2014 (1)
Rate this recipe
1 People Rated This Recipe
Average Rating
(5 / 5)
Belum ada komentar