Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Bahan: Seafood
Porsi : 2
Bahan - Bahan
2 bungkus Mi Burung Dara Original, untuk membuat Lontong Mi
250 gram Udang ukuran ibu jari, kupas kulit & kepalanya (ekor biarkan utuh)
Bumbu :
6 butir Bawang merah, haluskan
2 buah Cabe merah besar, potong serong
3 cm Kunyit, bakar & haluskan
6 butir Kemiri, sangrai & haluskan
3 buah Belimbing sayur, potong-potong bulat
400 ml Santan cair
1 lembar Daun kencur muda, iris halus (optional)
Garam & gula pasir, secukupnya
Pelengkap :
2 sdt Bawang goreng
Cara Memasak
- Tumis bumbu halus dengan sedikit air hingga bumbu matang, lalu masukan irisan cabe rawit dan udang, aduk rata.
- Masukan irisan belimbing sayur, santan, daun kunyit, garam, gula pasir dan Mi Burung Dara. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.