Mi Ongklok Wonosobo

Informasi Resep

Tipe Resep: Nusantara

Bahan - Bahan


Mi Burung Dara Pipih 1 bungkus, rebus hingga setengah matang
Kol/ kubis 50 gram, potong-potong
Kucai 2 batang, potong 1 cm
Air kaldu 700 ml
Kecap manis 2-3 sdm
Larutan tapioka/ kanji 2-3 sdm
Minyak goreng 2 sdm
Bawang merah goreng
Sate bumbu kacang 6 tusuk, siap saji
Bumbu halus:
Bawang merah 3 butir
Bawang putih 3 siung
Ebi sangrai 1 sdt
Merica ½ sdt
Garam & gula secukupnya

Cara Memasak

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air kaldu, tambahkan kecap manis. Masak hingga mendidih.
  2. Kentalkan dengan larutan maizena, didihkan kembali. Angkat dan gunakan sebagai kuahnya.
  3. Tata Mi Burung Dara Pipih, kol dan kucai dalam saringan. Rebus sambil diputar-putar hingga matang. Angkat.
  4. Tata di atas piring saji, siram dengan kuah kental. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan sate berbumbu kacang.