Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Bahan - Bahan
Mi Burung Dara Pipih 1 bungkus, rebus hingga setengah matang
Kol/ kubis 50 gram, potong-potong
Kucai 2 batang, potong 1 cm
Air kaldu 700 ml
Kecap manis 2-3 sdm
Larutan tapioka/ kanji 2-3 sdm
Minyak goreng 2 sdm
Bawang merah goreng
Sate bumbu kacang 6 tusuk, siap saji
Bumbu halus:
Bawang merah 3 butir
Bawang putih 3 siung
Ebi sangrai 1 sdt
Merica ½ sdt
Garam & gula secukupnya
Cara Memasak
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air kaldu, tambahkan kecap manis. Masak hingga mendidih.
- Kentalkan dengan larutan maizena, didihkan kembali. Angkat dan gunakan sebagai kuahnya.
- Tata Mi Burung Dara Pipih, kol dan kucai dalam saringan. Rebus sambil diputar-putar hingga matang. Angkat.
- Tata di atas piring saji, siram dengan kuah kental. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan sate berbumbu kacang.