Istilah ‘ongklok’ berasal dari teknik memutar dan mengaduk mi, kubis dan kucai dalam saringan bambu untuk membuat mi berkuah kental ini. Hidangan ini umumnya disajikan bersama sate dan bumbu kacang.
![](https://www.miburungdara.com/mbdw3b/wp-content/uploads/2016/04/BD_Mi-Ongklok-Wonosobo.jpg)
Mi Ongklok Wonosobo
Di Terbitkan pada 16 April 2016
-
- Waktu Menyiapkan
- Menit
-
- Waktu Memasak :
- Menit
Rating
- (5 /5)
- (1 Rating)
Bahan
- Mi Burung Dara Pipih 1 bungkus, rebus hingga setengah matang
- Kol/ kubis 50 gram, potong-potong
- Kucai 2 batang, potong 1 cm
- Air kaldu 700 ml
- Kecap manis 2-3 sdm
- Larutan tapioka/ kanji 2-3 sdm
- Minyak goreng 2 sdm
- Bawang merah goreng
- Sate bumbu kacang 6 tusuk, siap saji
- Bumbu halus:
- Bawang merah 3 butir
- Bawang putih 3 siung
- Ebi sangrai 1 sdt
- Merica ½ sdt
- Garam & gula secukupnya
Cara Memasak
- 1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air kaldu, tambahkan kecap manis. Masak hingga mendidih.
- 2. Kentalkan dengan larutan maizena, didihkan kembali. Angkat dan gunakan sebagai kuahnya.
- 3. Tata Mi Burung Dara Pipih, kol dan kucai dalam saringan. Rebus sambil diputar-putar hingga matang. Angkat.
- 4. Tata di atas piring saji, siram dengan kuah kental. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan sate berbumbu kacang.
- Porsi : 2
- Siap dalam : 5 Menit
- Jenis Resep : Nusantara
Terbaru
Arsip
- Juli 2024 (1)
- Juni 2024 (2)
- Mei 2024 (2)
- April 2024 (2)
- Maret 2024 (2)
- Februari 2024 (2)
- Januari 2024 (2)
- Desember 2023 (2)
- November 2023 (2)
- Oktober 2023 (1)
- September 2023 (2)
- Agustus 2023 (2)
- Juli 2023 (1)
- Juni 2023 (3)
- Mei 2023 (2)
- April 2023 (2)
- Maret 2023 (2)
- Februari 2023 (2)
- Januari 2023 (3)
- November 2022 (2)
- Oktober 2022 (2)
- September 2022 (2)
- Agustus 2022 (2)
- Juli 2022 (2)
- Juni 2022 (2)
- Mei 2022 (2)
- April 2022 (2)
- Maret 2022 (3)
- Februari 2022 (1)
- Januari 2022 (2)
- Desember 2021 (1)
- November 2021 (1)
- Oktober 2021 (1)
- September 2021 (1)
- Agustus 2021 (1)
- Juli 2021 (1)
- Juni 2021 (1)
- Mei 2021 (1)
- April 2021 (1)
- Agustus 2020 (1)
- Januari 2020 (1)
- Oktober 2019 (1)
- Juli 2019 (1)
- Maret 2019 (1)
- Januari 2019 (1)
- Desember 2018 (1)
- Oktober 2018 (2)
- Juni 2018 (3)
- Mei 2018 (4)
- April 2018 (1)
- Maret 2018 (3)
- Februari 2018 (4)
- Januari 2018 (1)
- Desember 2017 (2)
- Januari 2017 (1)
- September 2016 (1)
- April 2016 (1)
- Februari 2016 (1)
- November 2015 (1)
- September 2015 (2)
- Agustus 2015 (2)
- Juli 2015 (1)
- Mei 2015 (1)
- Maret 2015 (1)
- Desember 2014 (8)
- November 2014 (15)
- September 2014 (1)
Rate this recipe
1 People Rated This Recipe
Average Rating
(5 / 5)
Belum ada komentar