Mi Opor Suwir
Bahan
- Mi Urai Pipih 1 bungkus, rebus hingga lunak
- Ayam pejantan 1 ekor, bersihkan
- Santan cair 750 ml dari 1/2 butir kelapa
- Santan 500 ml dari 1/2 butir kelapa
- Minyak goreng 2 sdm
- Serai 1 batang, memarkan
- Lengkuas 1 cm, memarkan
- Daun jeruk 2 lembar
- Daun salam 1 lembar
- Bawang merah goreng secukupnya
- Bumbu halus:
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 5 butir
- Kemiri 3 butir
- Ketumbar 1/2 sdt
- Jinten 1/8 sdt
- Jahe 1 cm
- Garam secukupnya
- Gula pasir 1 sdt
Cara Memasak
- 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata.
- 2. Tuang santan cair, masak hingga ayam setengah matang.
- 3. Tuang santan kental, masak hingga ayam matang dan santan menyusut. Angkat dan suwir daging ayamnya.
- 4. Campur mi dengan bumbu opor, sajikan dengan ayam suwir dan bawang merah goreng.
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
(0 / 5)
Komentar di matikan