Informasi Resep
Tipe Resep: Asia
Jenis Bahan: Daging
Porsi : 8
Bahan - Bahan
7 lembar Kulit lumpia
Isi :
1 bungkus Mi Burung Dara rebus (original)
15 buah Bawang merah
10 siung Bawang putih
3 cm Kunyit bakar kupas
6 buah Kemiri
2 cm Lengkuas
2 cm Jahe
1 sdt Ketumbar bubuk
½ sdt Jinten bubuk
200 ml Minyak goreng
200 gram Daging sapi giling
Garam (secukupnya)
Gula pasir (secukupnya)
Merica bubuk (secukupnya)
150 gram Wortel, potong kotak kecil
300 ml Saus santan
5 sdm Bawang goreng
5 sdm Irisan daun seledri
Garnish :
Daun pisang
Cabe merah besar
Daun seledri
Saus tomat
Cara Memasak
- Masukan kedalam blender bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, lengkuas, jahe, ketumbar, jinten dan minyak goreng. Blender hingga halus.
- Tumis bumbu halus dan daging sapi giling hingga harum dan berubah warna. Masukan wortel, garam, gula pasir dan merica bubuk. Masak hingga matang.
- Siapkan loyang bulat yang sudah di alas dengan plastik, siram bagian dasarnya dengan saus santan, bawang goreng dan daun seledri, letakan selembar kulit lumpia, tambahkan bahan isi diatasnya, siram dengan saus santan, bawang goreng dan irisan seledri lagi. Tutup kembali dengan kulit lumpia, lakukan seperti step awal hingga lapisan ke 7.
- Siram terakhir bagian atasnya dengan saus santan, irisan seledri dan bawang goreng. Kukus 15 menit.
- Angkat dan sajikan dengan garnish.