Padukan gurihnya daging kambing dengan aneka rempah untuk hadirkan nuansa Timur Tengah di rumah anda.
Mi Rempah Kambing Oven
- Tingkat Kesulitan Resep Spesial
Rating
- (5 /5)
- (1 Rating)
Bahan
- Iga kambing muda ½ kg, potong-potong
- Bawang merah 8 butir, iris tipis
- Bawang putih 5 siung, cincang
- Jahe parut 1sdt
- Kapulaga hijau / cardamom 8 butir
- Ketumbar bubuk 1 sdt
- Paprika bubuk 1 sdt
- Bay leaf 3 lembar
- Garam masala 3 sdt
- Kunyit bubuk 1 sdt
- Cengkih 5 butir
- Merica bubuk 1 sdt
- Kayu manis 5 cm
- Air 500 ml
- Minyak samin 3 sdm
- Gula & garam secukupnya
- Bahan Mi rempah:
- Mi Urai Original 2 bungkus, rebus hingga lunak dan potong 2 cm
- Bombay cincang 1 sdm
- Bawang putih cincang ½ sdt
- Kapulaga hijau / cadamom 4 butir
- Cengkih 2 butir
- Bay leaf 1 lembar
- Kunyit bubuk ½ sdt
- Garam masala ½ sdt
- Minyak samin 2 sdm
- Air lemon 1 sdt
- Kismis 2 sdm
Cara Memasak
- 1. Kambing oven : Tumis dengan 1 sdm minyak samin bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Tambahkan kapulaga hijau, ketumbar bubuk, paprika bubuk, bay leaf, garam masala, kunyit bubuk, cengkih, merica bubuk dan kayu manis. Aduk hingga beraroma.
- 2. Masukkan kambing hingga berubah warna, tuang air masak di atas api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat.
- 3. Tata kambing di atas loyang campur dengan sisa minyak samin. Panggang dalam oven selama + 1 jam. Angkat dan sisihkan.
- 4. Mi rempah : Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan kapulaga hijau, cengkih, bay leaf, kunyit bubuk, garam masala hingga beraroma.
- 5. Masukkan mi, tambahkan air lemon dan garam rata dan masukkan kismis, aduk sebentar, angkat.
- 6. Sajikan mi bersama kambing oven.
Terbaru
- Kreasi Bebas Burung Dara Challenge! Oktober 2024
- Download Gratis Inspirasi 3 Resep Bikin Pelanggan Ketagihan ala MI BURUNG DARA!
- Kreasi Bebas Burung Dara Challenge! September 2024
- Download Gratis Inspirasi 3 Resep Bisnis Kuliner Mi Nusantara ala MI BURUNG DARA!
- Kreasi Bebas Burung Dara Challenge! Agustus 2024
Arsip
- Oktober 2024 (1)
- September 2024 (1)
- Agustus 2024 (3)
- Juli 2024 (2)
- Juni 2024 (2)
- Mei 2024 (2)
- April 2024 (2)
- Maret 2024 (2)
- Februari 2024 (2)
- Januari 2024 (2)
- Desember 2023 (2)
- November 2023 (2)
- Oktober 2023 (1)
- September 2023 (2)
- Agustus 2023 (2)
- Juli 2023 (1)
- Juni 2023 (3)
- Mei 2023 (2)
- April 2023 (2)
- Maret 2023 (2)
- Februari 2023 (2)
- Januari 2023 (3)
- November 2022 (2)
- Oktober 2022 (2)
- September 2022 (2)
- Agustus 2022 (2)
- Juli 2022 (2)
- Juni 2022 (2)
- Mei 2022 (2)
- April 2022 (2)
- Maret 2022 (3)
- Februari 2022 (1)
- Januari 2022 (2)
- Desember 2021 (1)
- November 2021 (1)
- Oktober 2021 (1)
- September 2021 (1)
- Agustus 2021 (1)
- Juli 2021 (1)
- Juni 2021 (1)
- Mei 2021 (1)
- April 2021 (1)
- Agustus 2020 (1)
- Januari 2020 (1)
- Oktober 2019 (1)
- Juli 2019 (1)
- Maret 2019 (1)
- Januari 2019 (1)
- Desember 2018 (1)
- Oktober 2018 (2)
- Juni 2018 (3)
- Mei 2018 (4)
- April 2018 (1)
- Maret 2018 (3)
- Februari 2018 (4)
- Januari 2018 (1)
- Desember 2017 (2)
- Januari 2017 (1)
- September 2016 (1)
- April 2016 (1)
- Februari 2016 (1)
- November 2015 (1)
- September 2015 (2)
- Agustus 2015 (2)
- Juli 2015 (1)
- Mei 2015 (1)
- Maret 2015 (1)
- Desember 2014 (8)
- November 2014 (15)
- September 2014 (1)
Rate this recipe
1 People Rated This Recipe
Average Rating
(5 / 5)
Belum ada komentar