Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara, Spesial
Bahan - Bahan
Mi Burung Dara 1 bungkus, rebus hingga lunak
Bawang putih ukuran kecil 4 siung
Bawang merah 6 siung kecil
Air 100 ml
Tomat hijau 1 buah, belah jadi 6 bagian
Tomat merah ukuran kecil 1 buah, belah jadi 6 bagian
Cabai hijau besar 1 buah, potong kasar
Cabai merah besar1 buah, potong kasar
Gula pasir ½ sdt
Kaldu bubuk ½ sdt
Garam secukupnya
Kacang tanah goreng 1 sdm
Minyak goreng 50 ml
Bumbu Dasar:
Teri jengki 10 gram
Cabai kecil 8 buah
Cabai merah besar 1 buah
Ketumbar sangrai ½ sdt
Bawang putih 2 siung
Bawang merah 4 butir
Cara Memasak
- Goreng bawang putih dan bawang merah hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.
- Goreng semua bumbu dasar hingga matang, angkat.
- Haluskan bumbu dasar yang sudah digoreng.
- Panaskan 2 sdm minyak, masukkan bumbu dasar.
- Tuang air, masak hingga mendidih.
- Masukkan cabai merah, cabai hijau, tomat hijau, dan tomat merah. Masak hingga layu.
- Bumbui dengan gula, kaldu bubuk dan garam.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng.
- Masukkan Mi Burung Dara dan kacang tanah, aduk dan ratakan.
- Angkat dan sajikan.