Bahan - Bahan
2 keping Mi Urai, rebus hingga lunak
1 sdm bawang putih cincang
1/2 sdt jahe parut
1 sdt lada hitam tumbuk
1/4 buah paprika hijau, potong memanjang
1/4 buah paprika merah, potong memanjang
1/4 buah bawang bombay, potong memanjang
2 sdm saus tiram
50 ml air
1 sdm kecap asin
1 sdm gula pasir
3 sdm minyak goreng
Daun selada secukupnya
1/2 wijen sangrai
Bahan Marinasi:
250 gram daging sapi has dalam, potong balok
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt baking powder
2 sdm tepung maizena
Bahan Saus Mi:
1 sdm minyak bawang
1 sdt minyak wijen
1 sdm kecap asin
1/4 sdt merica hitam tumbuk
Cara Memasak
- Rebus Mi Urai sesuai instruksi di kemasan, angkat dan sisihkan.
- Campur daging sapi, kecap asin, minyak wijen, baking powder dan tepung maizena. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan lada hitam dan daging. Masak hingga daging berubah warna.
- Masukkan semua paprika, bawang bombay dan saus tiram.
- Tuang air, kecap asin dan gula. Masak hingga hingga matang, angkat.
- Campur semua bahan saus mi, masukkan Mi URAI matang. Aduk hingga rata.
- Tata daun selada dalam mangkuk, masukkan mi berbumbu. Tuang sapi lada hitam di atasnya.
- Sajikan dengan taburan wijen.