Informasi Resep
Tipe Resep: Menu Anak, Nusantara
Jenis Bahan: Daging
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Burung Dara 1 bungkus, rebus hingga lunak
Bawang merah 4 butir, cincang
Bawang putih 2 siung, cincang
Air 750 ml
Merica bubuk ¼ sdt
Pala bubuk ¼ sdt
Kecap manis 25 ml
Buncis 75 gram, siangi dan potong 2 cm
Tomat ukuran sedang 3 buah, belah jadi 4 bagian
Gula pasir dan garam secukupnya
Margarin 1 sdm
Minyak goreng 3 sdm
Bahan Bola daging:
Daging giling 250 gram
Pala ¼ sdt
Merica bubuk ¼ sdt
Kecap manis 1 sdt
Telur ayam 1 butir, kocok lepas
Gula dan garam secukupnya
Telur puyuh rebus 10 butir
Cara Memasak
- Bola daging: Campur daging giling, pala, merica, kecap manis, telur, gula dan garam. Aduk rata. Ambil 1-2 sdm adonan, isi dengan telur puyuh dan bulatkan.
- Panaskan margarin dan minyak goreng, masukkan bola daging dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, Tuang air. Didihkan.
- Tambahkan merica, pala dan kecap asin. Masukkan buncis dan tomat, aduk rata.
- Bumbui dengan gula garam, masukkan bola daging. Masak hingga mendidih. Angkat.
- Tata Mi Burung Dara dalam mangkuk saji, tuang semur bola daging di atasnya. Sajikan.