Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Bahan - Bahan
Mi Urai 1 bungkus, rebus hingga lunak
Tahu goreng 300 gram, potong-potong
Tempe goreng 150 gram, potong-potong
Taoge 50 gram, siangi dan blasir
Kol 3 lembar, iris tipis
Kacang tanah goreng 50 gram
Seledri 2 batang, ambil daunnya dan iris tipis
Bawang goreng secukupnya
Acar mentimun secukupnya
Sambal cabai rawit bawang putih secukupnya
Bahan Kuah:
Gula merah 125 gram, sisir
Gula pasir 2 sdm
Air 750 ml
Kecap manis 1 sdm
Cuka masak 1-2 sdm
Garam secukupnya
Cara Memasak
- Kuah: Masak semua gula dengan air hingga gula larut. Tambahkan kecap manis, cuka masak dan garam, aduk rata. Angkat dan saring.
- Tata Mi Urai, tahu, tempe, taoge, kol di atas piring saji.
- Tuang kuah di atasnya, sajikan dengan bawang goreng, acar dan sambal cabai.
- Sajikan.