Mi Titi adalah sajian mi khas Makassar. Hidangan ini mengadaptasi dari Ifumi yang digoreng hingga renyah lalu disiram sayuran tumis panas.

Mi Titi
Di Terbitkan pada 16 April 2016
-
- Waktu Menyiapkan
- Menit
-
- Waktu Memasak :
- Menit
Rating
- (5 /5)
- (2 Rating)
Bahan
- 1 bungkus Mi Burung Dara
- 500 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 300 gram daging dada ayam rebus, suwir-suwir
- 8 buah bakso ikan, potong 2 bagian
- 3 buah tomat, blender halus dan disaring
- 100 ml air
- 1 butir telur, kocok lepas
- 200 gram bunga kol, potong per kuntum
- 1 ikat sawi, potong-potong
- 5 buah tomat matang, potong-potong
- 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
- Bumbu:
- 6 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
- 3 sdm saus tiram
- 1 1/2 sdm kecap ikan
- 3/4 sdt merica bubuk
- 3/4 sdt garam
- 3/4 sdt gula pasir
- 1/2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air
Cara Memasak
- 1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan Mi Burung Dara, masak selama 3 menit hingga mi matang. Angkat dan tiriskan. Tambahkan minyak goreng, aduk rata dan sisihkan.
- 2. Bentuk mi seperti keranjang, dalam serok penggorengan. Panaskan minyak, goreng keranjang mi hingga terendam minyak. Goreng hingga kering dan renyah. Tiriskan.
- 3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan bakso, aduk rata. Tambahkan jus tomat dan air, aduk rata.
- 4. Masukkan saus tiram, kecap ikan, merica, garam dan gula pasir, aduk rata dan didihkan. Tuang telur kocok dalam kuah mendidih, aduk cepat hingga telur berserabut.
- 5. Masukkan bunga kol, sawi dan tomat, masak hingga sayuran layu. Tuang larutan tepung tapioka, masak hingga mengental dan matang. Angkat.
- 6. Letakkan keranjang mi di atas piring. Isi dengan sayuran dan bakso ikan lalu siram dengan kuah panas. Sajikan bersama acar mentimun dicampur cabai rawit hijau dan bawang merah mentah.
Terbaru
Arsip
- Februari 2025 (1)
- Januari 2025 (2)
- Desember 2024 (2)
- November 2024 (2)
- Oktober 2024 (2)
- September 2024 (1)
- Agustus 2024 (3)
- Juli 2024 (2)
- Juni 2024 (2)
- Mei 2024 (2)
- April 2024 (2)
- Maret 2024 (2)
- Februari 2024 (2)
- Januari 2024 (2)
- Desember 2023 (2)
- November 2023 (2)
- Oktober 2023 (1)
- September 2023 (2)
- Agustus 2023 (2)
- Juli 2023 (1)
- Juni 2023 (3)
- Mei 2023 (2)
- April 2023 (2)
- Maret 2023 (2)
- Februari 2023 (2)
- Januari 2023 (3)
- November 2022 (2)
- Oktober 2022 (2)
- September 2022 (2)
- Agustus 2022 (2)
- Juli 2022 (2)
- Juni 2022 (2)
- Mei 2022 (2)
- April 2022 (2)
- Maret 2022 (3)
- Februari 2022 (1)
- Januari 2022 (2)
- Desember 2021 (1)
- November 2021 (1)
- Oktober 2021 (1)
- September 2021 (1)
- Agustus 2021 (1)
- Juli 2021 (1)
- Juni 2021 (1)
- Mei 2021 (1)
- April 2021 (1)
- Agustus 2020 (1)
- Januari 2020 (1)
- Oktober 2019 (1)
- Juli 2019 (1)
- Maret 2019 (1)
- Januari 2019 (1)
- Desember 2018 (1)
- Oktober 2018 (2)
- Juni 2018 (3)
- Mei 2018 (4)
- April 2018 (1)
- Maret 2018 (3)
- Februari 2018 (4)
- Januari 2018 (1)
- Desember 2017 (2)
- Januari 2017 (1)
- September 2016 (1)
- April 2016 (1)
- Februari 2016 (1)
- November 2015 (1)
- September 2015 (2)
- Agustus 2015 (2)
- Juli 2015 (1)
- Mei 2015 (1)
- Maret 2015 (1)
- Desember 2014 (8)
- November 2014 (15)
- September 2014 (1)
Rate this recipe
2 People Rated This Recipe
Average Rating
(5 / 5)
Belum ada komentar